Tom Yum Makanan Luar Negeri Dari Thailand – Tom Yum Makanan Luar Negeri Dari Thailand. Apa Itu Tom Yum? Yok Berkenalan dengan Makanan Luar Negeri Dari Thailand ini! Tom yum mungkin menjadi satu diantara menu makanan yang kerap kita dengar walaupun beberapa orang mungkin belum pasti sebelumnya pernah mencoba sendiri. Tom yum adalah satu diantara masakan Thailand yang terpopuler, berbentuk sup dengan rasa asam pedas dan wewangiantik yang kuat dari beragam rempah benua Asia.

Kata-kata Tom Yam sendiri bermakna “mendidih” atau “panas” dan “pedas dan asam” yang memvisualisasikan sup ini secara harfiah. Kuah pedasnya berasal dari jahe dan cabe yang dilumatkan dan rasa asamnya asal dari asam jawa dan tomat. Karena secara orisinal tom yum dibikin memakai udang, gabungan asam pedas ini sanggup menentralkan rasa amis dan menukarnya menjadi rasa mengunggah selera dan fresh.

Sejarah dan Bahan Dasar Tom Yum

Walaupun sejarah tentu Tom Yum Goong tidak seutuhnya diketahui, beberapa orang memercayai jika makanan ini asal dari Thailand tengah, di mana ada beberapa udang fresh di Sungai Chao Phraya.

Tom yum dibikin berbahan khusus berbentuk udang dan jamur yang diperlengkapi bumbu bawang putih, bawang merah, serai, kecap ikan, jahe fresh, terasi, asam jawa, lengkuas, daun jeruk purut, air jeruk nipis, cabe cincang dan tomat. Tom yum sering dihidangkan tebaran daun ketumbar di atasnya untuk menambahkan wewangian enak mengunggah selera dari tom yum itu sendiri.

Baca Juga : Lihat Yok Langkah Membuat Moussaka Kulineran Ciri khas Yunani

Bahan-Bahan Tom Yam yang Wajib Datang

Apa itu tom yam? Dengan bahasa Thailand, tom memiliki makna proses perebusan. Dan yam bermakna asam pedas. Langkah mengolahnya lumayan gampang, yakni: didihkan kaldu, tambahkan bumbu lembut, bahan khusus seperti protein hewani dan sayur, dan rempah pendamping ke panci. Aduk sampai rata, masak sampai matang.

Untuk protein hewani yang dipakai, boga bahari seperti udang, cumi dan ikan tetap menjadi juara sebagai isian tom yam. Dan sayurnya, kamu dapat pakai beragam tipe jamur, daun daun bawang, dan ketumbar. Tingkat kepedasan dapat ditata sama sesuai tambahan potongan cabe rawit. Bahkan juga satu mangkuk tom yam hangat nikmat terhidang dengan nasi putih.

Menu tom yam bukan hanya populer di Negeri Gajah Putih, tetapi disukai di Indonesia khususnya saat udara dingin. Selainnya asam dan pedas, tom yam mendatangkan wewangian yang mengunggah selera. Kuncinya berada pada beberapa bahan tom yam berbentuk bumbu lembut yang rupanya dapat kita persiapkan sendiri di rumah. Tak lupa kedatangan rempah pendampingnya untuk membuat bertambah cita-rasa, dan kesegaran protein hewani dan sayur menjadi rahasia sedapnya.

Baca sejumlah bahan yang wajib ada pada resep bumbu tom yam asam fresh berikut!

1. Bumbu lembut

Kamu bisa memakai bumbu lembut instant rasa tom yam. Tetapi, tidak ada kelirunya membuat sendiri di dalam rumah karena sebenarnya tidak susah, kok. Bumbu lembut resep ini terbagi dalam ebi, bawang cabe kering, dan putih. Oseng ke-3 nya dengan sedikit minyak sampai wangi. Selanjutnya, lumatkan dengan tambahan minyak dan jus.

2. Rempah untuk rasa enak

Rahasia ke-2 dari kesedapan tom yam ialah rempah wewangiantik yang ditempatkan. Peranannya ialah keluarkan wewangian yang enak dan memperkuat rasa secara maksimal. Kombinasi serai dan lengkuas wajib dipakai untuk mendatangkan wewangian harum, cita-rasa renyah, dan sedikit rasa hangat.

Untuk lengkuas, kupas kulitnya sampai bersih lantas memarkan. Lengkuas selanjutnya siap dimasukkan pada kaldu tom yam yang direbus. Sementara untuk serai, kupas lebih dahulu kulit paling luar yang condong kering lantas memarkan. Sisi terbaik dari serai untuk dipakai pada masakan ialah sisi tangkai 10 sampai 11 cm dari ujung akar.

3. Dedaunan wewangiantik

Selainnya rempah, kesedapan tom yam disokong daun-daun wewangiantik. Dua tipe yang dipakai ialah daun daun ketumbar dan jeruk. Asal dari pohon jeruk purut, daun ini memiliki tekstur lembut, tebal, dan warna hijau pekat. Tumbuh subur di wilayah Asia, daun jeruk wajar digunakan di beberapa masakan karena wewangiannya yang harum. Saat sebelum diproses, bersihkan dulu sampai bersih, membuang tulangnya, irislah memanjang, lantas masukan ke rebusan.

Herba wewangiantik yang lain yang wajib ada pada resep tom yam ialah daun ketumbar. Serupa dengan daun seledri dan peterseli, daun ketumbar warna hijau lebih jelas dengan bentuk lebih bundar dan ukuran tangkai lebih kecil. Daun yang dikenal juga nama daun cilantro atau wansui ini mempunyai wewangian seperti jeruk limau dan lada yang berpadu. Wewangian berikut yang membuat tom yam wangi menyegarkan. Masukan paling akhir saat tom yam siap dihidangkan.

4. Kecap ikan

Antara beberapa bahan tom yam, ada satu yang khusus menyumbang cita-rasa orisinal yakni kecap ikan. Bahan wajib di dapur Thailand ini didapat dari peragian ikan dan garam dengan rasa mineral yang cukup kuat dan ciri khas. Rasa gurihnya ciri khas dari kecap ikan berikut yang dicari-cari. Umumnya diperlukan sekitaran 100 mililiter kecap asin untuk 4 jatah tom yam. Masukan kecap ikan sesudah kuah kaldu dan bumbu lembut bercampur rata.

5. Jeruk nipis

Berwujud bundar dan warna hijau, jeruk nipis mempunyai rasa lebih asam dibandingkan manis. Tumbuh subur di wilayah Asia, jeruk nipis biasanya lebih intensif dari sisi harum dibanding jeruk lainnya. Disamping itu, perasan jeruk nipis sanggup meminimalkan amis dari protein hewani yang dipakai. Ini menjadi satu diantara bahan pendamping yang dapat membuat bertambah cita-rasa resep tom yam. Kamu dapat masukkan 1 sdm perasan jeruk nipis ke 4 jatah sup. Masukan diakhir saat telah matang. Aduk sampai rata, selanjutnya suguhkan saat lagi hangat.