Cicipi Makanan Vada Pav Burger Kentang Khas India yang Ada di Mumbai – Cicipi Makanan Vada Pav Burger Kentang Khas India yang Ada di Mumbai. Vada pav adalah roti lembut atau manis gurih dan pedas yang disebut pav. Diisi dengan adonan goreng dan ditutup dengan pangsit kentang yang disebut batata vada dan dibumbui dengan chutney pedas dan manis. Ini adalah jajanan kaki lima vegan yang populer di Mumbai dan di seluruh negara bagian Maharashtra, India barat. Hidangan ini hangat, lezat, beraroma, dan memiliki tekstur yang beragam.

Burger Khas India dengan Penyajian Cepat dan Murah Meriah, Begini Rasanya

Siapa yang tahu ada burger bernama Vada Pav di India? Meskipun hamburger dulunya identik dengan hidangan ala Amerika. Ada juga makanan Asia Selatan yang terlihat seperti “kembaran” mereka. Masyarakat India, terutama yang tinggal di kota besar seperti New Delhi dan Mumbai, pastinya sudah tidak asing lagi dengan vada pav.

Hidangan berbahan dasar roti ini mudah ditemukan di pinggir jalan sebagai jajanan kaki lima khas India. Konsumen Vada pav biasanya adalah mereka yang tidak mempunyai waktu untuk makan siang. Alasannya, makanan ini relatif cepat disajikan. Vada pav juga populer karena harganya yang relatif murah dan porsinya banyak.

Baca Juga : Makanan Khas Rusia Yang Paling Populer Juga Sangat Menggiurkan Saat Dilihat

Tentang Vada Pav

Vada Pav sangat populer di kalangan pecinta jajanan kaki lima dan dijual di luar toko, sekolah, dan kampus di Mumbai.

Salah satu jajanan kaki lima paling sederhana di Mumbai namun enak dan lezat. Vada pav pada dasarnya adalah batata vada yang diapit di antara dua potong pav (roti lembut) dan di atasnya diberi chutney manis, chutney hijau, dan chutney bawang putih kering.

Batata vada adalah pangsit kentang yang dilapisi adonan. Adonannya terbuat dari tepung pulsa (besan) dan rempah-rempah. Isiannya terdiri dari kentang tumbuk yang dibumbui dengan lezat.

Batata berarti kentang dalam bahasa Marathi. Istilah vada terutama berarti makanan yang digoreng dan hidangan gurih seperti pangsit goreng.

Ketika saya masih kecil, saya makan vada pav di seluruh Mumbai dan rasanya selalu enak. Saya masih membeli vada pav setiap kali saya pergi ke Mumbai, tapi jika saya tidak bisa pergi ke Mumbai, saya membuatnya di rumah.

Pav adalah kata dalam bahasa India yang berarti roti kecil dan sederhana, dan sama dengan roti. Roti ini terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum utuh dan tersedia di toko roti, supermarket, dan toko kue di India.

Industri Vada Pav India di Mumbai

Industri vada pav Mumbai telah berkembang sejak jaringan restoran internasional seperti McDonald’s memasuki pasar untuk melawan pembatasan daging sapi guna mengakomodasi lebih banyak orang India. Terus berkembang hingga tahun 1990-an ketika restoran tersebut mulai menyajikan burger vegetarian serupa Wada Pav.

Meskipun pattynya dibuat dengan kentang goreng, Makalu Tiki Burger McDonald’s tidak hanya tidak cocok dengan campuran bumbu vada pav buatan sendiri, namun juga menyisakan sedikit ruang untuk kreativitas.

Rasa Vada-Pav sepenuhnya bergantung pada preferensi pribadi juru masak, dan setiap penjual mengaku memiliki resep rahasia atau bumbu khusus yang membuat Vada-Pav unik. Tambahkan juga sejumput masala atau chola (remah roti renyah yang tersisa di dasar wajan) bersama dengan vada.