Gazpacho: Nikmatnya Hidangan Terlezat Makanan Luar Negeri ala Spanyol – Gazpacho: Nikmatnya Hidangan Terlezat Makanan Luar Negeri ala Spanyol. Saat musim panas tiba pastinya Anda berlomba lomba mencari cara untuk menyejukkan tubuh agar tetap nyaman menjalani rutinitas harian bukan? Ternyata ada hal menarik yang dilakukan masyarakat Sevilla Spanyol, dalam mengusir hawa panas yang menyerang dengan mengkonsumsi Gazpacho.

Bahan Pembuatan Gazpacho

Gazpacho merupakan salah satu kuliner khas Spanyol yang berupa sup dingin, yang terkadang juga disebut dengan salad cair, sehingga banyak disajikan di musim panas. Bahan utama dalam membuat Gazpacho adalah air, roti, tomat, bawang putih, mentimun, cabe merah, garam, minyak zaitun, dan vinegar atau cuka anggur.

Selain memberikan sensasi menyegarkan di teriknya musim panas, ternyata Gazpacho juga baik dikonsumsi karena kaya akan serat dan vitamin A, C, juga E. Manfaat lainnya dalam mengkonsumsi Gazpacho adalah Anda akan memiliki antioksidan yang kaya mineral, seperti fosfor, kalsium, magnesium, zing, dan zat besi.

Sekarang ini para chef banyak yan memodifikasi Gazpacho diantaranya seperti mengganti roti serta tomat dengan alpukat, mentimun, parsley, semangka, anggur, daging, atau seafood sehingga menghasilkan warna yang berbeda. Hal yang sama adalah Gazpacho tetap disajikan dingin untuk member kesegaran di musim panas bagi para penikmatnya.

Gazpacho adalah hidangan yang sangat menyegarkan, cocok untuk dinikmati pada hari-hari panas. Sup dingin ini terkenal dengan rasa segar dan kesegaran alaminya. Tomato Gazpacho, seperti namanya, adalah variasi gazpacho yang terutama menggunakan tomat sebagai bahan utamanya. Berikut resepnya.

Baca Juga : Sejarah Berkenaan Paella Makanan Luar Negeri Dari Spanyol Dan Langkah Membuat

Bahan-Bahan Untuk Membuat Gazpacho

Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut

Tomat matang 6 buah, Mentimun 1 buah (dikupas), Paprika merah 1 buah (dibuang bijinya), Bawang putih 2 siung, Roti tawar tanpa kulit 2 potong (direndam dalam air), Minyak zaitun 60 ml, Cuka anggur merah 30 ml, Garam secukupnya, Merica hitam secukupnya, Air dingin secukupnya, Alpukat matang 1 buah (dipotong dadu untuk hiasan).

1. Mempersiapkan Sayuran

Cuci bersih semua sayuran sebelum digunakan.
Potong tomat menjadi beberapa bagian besar.
Kupas mentimun dan potong menjadi beberapa bagian besar juga.
Buang biji paprika merah dan potong-potong kasar.
Kupas bawang putih dan siapkan roti tawar yang sudah direndam dalam air hingga lembut.

2. Menghaluskan Semua Bahan

Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong ke dalam blender bersama dengan roti tawar yang sudah direndam.
Tambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, garam dan merica hitam sesuai selera.
Blender hingga halus selama sekitar dua hingga tiga menit atau sampai teksturnya benar-benar lembut.

3. Saran Penyajian

Setelah bahan-bahan dihaluskan sempurna, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Cicipi kembali untuk memastikan rasanya.
Sajikan gazpacho dalam mangkuk saji dalam keadaan dingin dengan potongan alpukat sebagai hiasan di atasnya.
Selamat menikmati Gazpacho ala Spanyol dengan Alpukat!

kamu selesai!