Masakan Tradisional Khas Dari Brasil yang Tidak Boleh Untuk Di Lewatkan – Masakan Tradisional Khas Dari Brasil yang Tidak Boleh Untuk Di Lewatkan. Brasil adalah negara dengan tradisi kuliner yang kaya, dengan penekanan pada beragam masakan yang mencerminkan keragaman etnis dan regional, bukan hanya satu jenis masakan. Beberapa masakan tradisional Brazil ini telah tersebar di seluruh dunia dan dapat ditemukan hampir di seluruh penjuru dunia. Berikut beberapa makanan khas Brasil yang lezat.
Feijoada: Hidangan nasional yang lezat
Feijoada adalah hidangan paling terkenal dan dianggap sebagai hidangan nasional Brasil. Hidangan mewah ini biasanya disajikan pada perayaan besar hari Sabtu atau makan malam keluarga. Feijoada dibuat dengan memasak kacang hitam (feijon preto) dengan potongan daging seperti daging babi, sapi, atau sosis. Selain itu, jeroan seperti hati dan ginjal sering ditambahkan untuk menambah kedalaman rasa.
Biasanya disajikan dengan nasi putih, saus pedas, dan irisan jeruk, hidangan ini sama sekali bukan makanan khas Brasil. Ini bukan sekedar makanan, tapi bagian dari budaya. Menurut tradisi, feijoada pertama kali dibuat oleh budak Afrika yang bekerja di kebun perkebunan Brazil. Mereka memasak sisa bahan yang diberikan oleh tuan mereka dan mengubahnya menjadi hidangan lezat yang masih membuat mereka terkenal.
Baca Juga : Okonomiyaki: Saus Manis Dan Pedas Asli Dari Jepang Terkenal Enak!
Pao de Queijo: Kue Keju yang Mempesona
Siapa yang bisa menolak kelezatan Pao de Queijo, bola-bola keju mungil yang renyah di luar dan lembut di dalam? Pao de Queijo dibuat dengan tepung tapioka dan keju Minas, keju khas Brasil, yang memberi cita rasa pada camilan ini. Camilan ini sangat populer di Brazil dan sering disajikan dengan kopi pagi Anda atau sebagai hidangan pembuka untuk acara-acara khusus.
Bahan utama Pao de Queijo adalah tepung tapioka dan bebas gluten sehingga cocok untuk penderita intoleransi gluten. Karena rasanya yang lezat, Pao de Queijo menjadi salah satu makanan Brasil yang paling dikenal secara internasional dan sering disantap di restoran Brasil di luar negeri.
Coxinha: Camilan lezat
Jika Anda pernah ke Brazil, Anda mungkin familiar dengan coxinha. Camilan populer yang terbuat dari ayam berbumbu yang dibungkus dengan adonan tepung dan digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Coxinha berbentuk seperti paha ayam dan biasanya diisi dengan ayam suwir, krim keju, atau bahkan keju mozzarella.
Biasanya disajikan sebagai camilan atau lauk pada acara santai, coxinha dapat ditemukan hampir di setiap kedai jajanan kaki lima dan restoran di Brazil. Ciri khasnya adalah rasanya yang aromatik dan teksturnya yang renyah, membuatnya populer tidak hanya di kalangan orang Brasil tetapi juga di kalangan wisatawan.
Moqueca: Sup Ikan yang Kaya Rasa
Jika Anda menyukai seafood, Moqueca adalah pilihan yang tepat. Moqueca adalah sup ikan yang dimasak dengan santan, minyak kelapa, tomat, bawang bombay dan bumbu khas Brazil. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan lokal seperti ikan bass atau kakap dan diolah dengan bumbu yang memberikan rasa tajam dan pedas.
Terdapat beberapa variasi Moqueca yang berbeda, tergantung daerahnya. Moqueca dari Bahía, misalnya, menggunakan minyak kelapa dan banyak rempah-rempah, sementara Moqueca dari Espírito Santo lebih mengutamakan santan sebagai bahan utama. Keunikan Moqueca terletak pada cara memasaknya yang lambat untuk menjaga cita rasa ikan dan rempah yang meresap sempurna.
Brigadeiro: Camilan Manis yang Membuat Ketagihan
Di balik hidangan utama yang gurih, ada camilan manis yang menjadi favorit di Brazil: Brigadeiro. Brigadeiro adalah bola cokelat yang terbuat dari susu kental manis, bubuk cokelat, mentega, dan biasanya ditaburi dengan permen warna-warni atau butiran cokelat. Camilan ini menjadi simbol perayaan di Brazil, sering ditemukan di pesta ulang tahun, pernikahan, dan acara keluarga.
Nama “Brigadeiro” berasal dari seorang politisi Brazil, Brigadeiro Eduardo Gomes, yang menjadi ikon negara pada tahun 1940-an. Makanan ini sering kali dibuat sendiri di rumah dan disajikan dalam jumlah banyak, karena Brigadeiro sangat digemari oleh orang dewasa dan anak-anak. Rasanya yang manis, creamy, dan menggoda membuat siapa pun yang mencobanya merasa ketagihan.
Leave a Reply