Mengenal Tentang Bacalaitos Dari Puerto Riko Dan Ketahui Cara Membuatnya – Mengenal Tentang Bacalaitos Dari Puerto Riko Dan Ketahui Cara Membuatnya. Bacalaitos merupakan gorengan ikan kod renyah & enak berdasarkan Puerto Riko. Bacalaitos merupakan kuliner jalanan spesial Puerto Rico yg poly dijual pada kios-kios pada tepi pantai pulau ini. Resep bacalaitos ini gampang dibentuk & sangat menciptakan ketagihan. Anda niscaya ingin mencobanya lagi, jadi pastikan buat menciptakan resep lengkapnya. Ikuti tips & teknik aku pada bawah ini buat menciptakan gorengan ikan kod asin paling autentik pada Loíza.
Apa itu Bacalaitos?
Bacalaitos merupakan gorengan ikan kod yg terbuat berdasarkan campuran tepung & rempah dan herba tradisional Puerto Rico.
Ikan kod asin atau ikan asin merupakan bahan primer pada bacalaitos. Sofrito Puerto Rico, rempah-rempah, & tepung dicampur buat menciptakan campuran sederhana yg dibubuhi ikan kod yg telah didesalinasi. Adonan ikan kod lalu digoreng sampai garing, membentuk sesuatu antara kudapan manis corong legit & keripik asin. Tetapi menggunakan cara terbaik lantaran kedengarannya aneh.
Dari Mana Bacalaitos Berasal?
Sulit buat mengungkapkan berdasarkan mana sebenarnya gorengan ikan kod dari. Anda bisa menemukan ikan kod pada Samudra Atlantik & Pasifik, jadi kami nir bisa mengungkapkan ikan itu sendiri dari berdasarkan satu loka. Banyak negara jua mempunyai versi gorengan ikan kod asin mereka sendiri.
Bacalaitos yg dibentuk menggunakan cara ini dari berdasarkan Puerto Riko. Tempat paling terkenal buat menemukan gorengan ini merupakan pada los kioskos (atau kios), yg tak jarang kali berupa bangunan kayu, poly yg beratap seng, bertengger pada dekat tepi air. Dua yg paling populer berada pada kotamadya Isabela, Loíza, Luquillo, & Ponce, Puerto Riko. Piñones merupakan loka kios lokal kami lantaran paling dekat menggunakan loka tinggal famili Hector.
Orang-orang yg perjalanan melalui kota-kota berhenti pada kios-kios favorit mereka & memesan fritura (kuliner goreng). Banyak kios yg mempunyai spesialisasinya sendiri, & bukan hal yg aneh buat berpindah-pindah kios buat memastikan Anda menerima yg terbaik berdasarkan yg terbaik. Setelah merogoh Medallas (arak Puerto Rico), piña colada, atau mojito buat diminum, Anda merogoh loka & menyantapnya.
Baca Juga : Poutine: Makanan Yang Lezat Dan Khas Dari Kanada Terkenal Yummy Banget!
Bahan-bahan
Berikut daftar bahan buat resep ini:
- Ikan kod asin (lihat catatan buat memakai ikan kod segar)
tepung - Serbuk pengembang
- 2air hangat atau kaldu rebusan ikan kod
- Sofrito (sanggup jua sofrito yg dibeli pada toko)
- Sazon (sanggup jua menggunakan bumbu sazon yg dibeli pada toko)
- Bawang putih, parut
- Daun ketumbar, cincang
- Paprika, pangkas dadu
- Bawang kuning atau putih, pangkas dadu
- Merica
- Oregano
- Minyak kanola atau minyak sayur
- Petunjuk Langkah Demi Langkah
Tip : apabila memakai ikan kod segar, Anda nir perlu merendamnya sebelum merebusnya. Teruslah membaca buat petunjuk terperinci.
- Siapkan ikan kod. Bilas ikan kod asin sebelum dimasukkan ke pada panci & tutup menggunakan air. Rendam selama 30 menit, tiriskan, & tutup menggunakan air bersih.
- Masak ikan kod. Didihkan kemudian abaikan mendidih perlahan selama 20 menit. Tiriskan lagi, pisahkan beberapa cangkir air buat campuran apabila diinginkan.
Pisahkan ikan. Biarkan ikan dingin sebelum dipipihkan & dibuang tulangnya.
- Buat campuran dasar. Dalam mangkuk besar, mixer rata tepung, serbuk pengembang, & air sampai membangun campuran encer misalnya panekuk.
- Tambahkan residu bahan. Tambahkan sofrito, sazon, bawang putih, daun ketumbar, paprika, bawang bombai, merica, oregano, & ikan kod yg telah diiris tipis.
Aduk Hingga Semuanya Tercampur Rata
- Jika Bacalite terlalu pekat: Tambahkan sedikit air ke dalam campuran untuk mengencerkannya. Ini menghasilkan pinggiran yang lezat dan renyah.
- Goreng. Panaskan minyak dengan api sedang-besar (hingga 350°F). Tuang adonan seukuran pancake ke dalam minyak. Hati-hati jangan sampai membuat wajan terlalu penuh.
- Goreng selama beberapa menit di setiap sisinya, balik, hingga semuanya berwarna cokelat keemasan. Masak hingga semua bagian yang digoreng garing.
- Tiriskan dan nikmatilah. Pindahkan Bakalite ke piring berlapis tisu, dinginkan, lalu sajikan dengan saus mayo.
Leave a Reply