Berencana perjalanan ke Eropa dapat menjadi sedikit melawan dengan adanya banyak negara yang cantik untuk didatangi. Sebagai Traveleater, Anda wajib mencontreng beberapa negara yang terpopuler dalam perincian. Tetapi, demikian perhatian berpindah ke beberapa negara salah satunya, di situlah ciri khas perjalanan menjadi lebih menarik.

Satu diantara negara yang kurang dikenali untuk didatangi dalam rencana penjelajahan gastronomi epik yang lain berada antara Yunani dan perairan biru Italia. Albania, negara dengan sejarah yang menarik, keelokan alam, dan kekhasan yang menunggu setiap sudutnya, adalah opsi menarik ciri khas sajian tradisionil Albania untuk beberapa pecinta kulineran yang ingin tingkatkan pengalaman kulineran mereka.

Albania adalah negara sisi tenggara Eropa dengan ibukota Tirane. Negara yang sebagian besar warganya memeluk agama islam ini mempunyai ciri khas macam kulineran yang halal. Dimulai dari sup sedap sampai sayur yang diolah beragam variasi bumbu-bumbu, membuat kulineran negara Albania itu memikat buat dicicip.

Dolma

Dolma ialah sajian asal Ottoman yang bermakna “isi” dengan bahasa Turki. Sajian Albania ini adalah sajian ciri khas yang terkenal di beberapa negara Balkan, Timur tengah, dan Asia Sedang.

Pada intinya, dolma ialah daun anggur yang diisi dan bisa dihidangkan dingin atau hangat. Resep dolma tradisionil memakai isian daging dan dihidangkan hangat dengan sauce yoghurt rasa bawang putih. Restaurant tradisionil di tempat di Albania kerap menyuguhkannya sebagai sisi dari piring meze yang semakin lebih besar dengan daging yang diawetkan, telur rebus, keju, dan acar sayur.

Dolma Albania yang dikenal juga sebagai japrak memakai kubis bila tidak ada daun anggur dan diisi daging domba cincang, nasi, bawang, rempah-rempah, dan bumbu. Gulungan itu direbus sampai empuk dan umumnya dihidangkan sup yoghurt dingin.

Qifqi

Apa Anda mencari cemilan yang bisa Anda makan sekalian jalan-jalan di jalanan Albania, dan ingin manfaatkan waktu Anda sebagus-baiknya di negara itu? Jika demikian, Anda harus pertimbangkan untuk beli camilan yang terkenal ini, qifqi.

Bola-bola kecil ini dikatakan sebagai sajian nasional Gjirokaster. Bola-bola ini dibikin memakai beberapa bahan sederhana termasuk telur, nasi, lada hitam, garam, dan bubuk mint. Sajian Alabania ini mempunyai rasa yang kenyal – semua karena nasi dan telur – dan bubuk mint tinggalkan rasa yang sedap. Padankan dengan sauce pedas atau minuman dingin dan Anda akan memperoleh pengalaman kulineran yang tidak terlewatkan.

Byrek

Juga dikenal sebagai borek, burek, bourekas, atau lakror, byrek ialah semacam kue kering isi yang dipanggang atau dimasak yang dibuat dari adonan tipis yang disebutkan yufka atau phyllo (kue kering filo). Makanan ini benar-benar terkenal di beberapa negara Balkan hingga tiap negara mempunyai versus pai sedap ini sendirian saja.

Byrek Albania kerap diisi beberapa bahan renyah, dengan bayam sebagai bahan yang umum. Di ibukota Tirana, keju dan telur ialah opsi, dengan daging dan labu manis sebagai isian opsi. Bentuk pada akhirnya dapat berbentuk satu pai besar yang dipotongi kecil saat sebelum dihidangkan, atau beberapa potongan segitiga kecil yang umum dipasarkan oleh pedagang kaki lima.

Dhalle

Makanan sedap yang lain pada musim panas ialah Dhalle – minuman dingin yang dibuat dari yogurt dan rempah-rempah yang digabung susu atau air. Minuman ini terkenal dan wajib dicoba sepanjang musim panas. Minuman asam, pedas, dan asin ini sesuai dipertemukan cemilan atau gorengan pedas.

BACA JUGA : Perbedaan Makanan Lain Albania Yang Authentik