Som Tam Thailand

Som Tam Salah Satu Makanan Khas Dari Thailand Dan Cara Membuatnya – Som Tam Salah Satu Makanan Khas Dari Thailand Dan Cara Membuatnya. Salah satu menu yang biasa disajikan di restoran halal Thailand adalah som tam, atau salad pepaya segar. Menu salad dengan irisan tipis pepaya mentah dan saus kacang yang sedikit pedas. Som tam sebenarnya diduga berasal dari Laos, namun dipopulerkan oleh kuliner Thailand. Hidangan ini juga biasa disajikan di daratan Asia Tenggara dengan berbagai nama. Di Kamboja menu ini disebut Boklong, dan di Laos disebut Tam Mak Hung.

Hidangan ini memadukan lima rasa dasar yaitu asam, pedas, asin, gurih, dan manis, dengan rasa utama asam segar dan gurih. Semuanya berasal dari pepaya mentah dan bahan bakunya digiling dengan lesung dan alu. Tentunya jika Anda memesan Tam dari restoran Thailand yang memiliki sertifikasi Halal, dijamin. Namun menu ini sering juga dijual sebagai jajanan pinggir jalan, sehingga umat Islam harus memahami poin-poin penting tentang kehalalan.

Kalau melihat pepaya mentah yang menjadi bahan utama som tam, tentu bahannya halal. Namun yang perlu lebih diperhatikan adalah bumbu som tam yang biasanya terdiri dari kacang tanah, cabai, plum, jeruk nipis, gula jawa, bawang putih, kecap ikan, tomat, dan kedong dong.

Baca Juga : Massaman Curry: Salah Satu Hidangan Terkenal Thailand Yang Terkenal Lezat

Resep Som Tam Khas Thailand

Kita mungkin belum familiar dengan makanan som tam atau sim tam. Somtam, terkadang dieja somtam, adalah hidangan khas Thailand yang terdiri dari salad segar, sayuran, dan saus yang dibuat dengan irisan pepaya hijau. Somtam memiliki keseimbangan rasa manis, asin, asam, dan pedas yang membuat mulut Anda terasa segar dan bersih. Anda bisa memasaknya di rumah, jadi jika ingin mencobanya tidak perlu jauh-jauh ke Thailand dulu. Ini adalah resep som tam Thailand yang segar dan lezat.

Bahan:

  • 120 gram pepaya muda (diiris)
  • Kubis, wortel, mentimun parut (opsional)
  • 1 tomat merah
  • 1 sdm udang bakar
  • 2 cabai merah
  • 3 cabai rawit
  • kacang panjang 1 batang
  • 2 siung bawang putih 4 1 sdm gula merah/gula palem
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • 2 sdm kacang tanah sangrai untuk taburan
  • Garam (secukupnya)

Cara Membuat :

  1. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Tambahkan udang, tomat, gula palem, garam, kecap ikan, dan air jeruk nipis.
  3. Lalu giling kasar dan aduk kembali hingga bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan irisan pepaya muda, kol, wortel, irisan kacang panjang dan parutan mentimun sesuai selera.
  5. Tekan dan aduk terus hingga bumbu tercampur rata.
  6. Tambahkan air jeruk, gula palem, atau cabai sesuai selera.
  7. Nikmati Som Tam yang ditaburi kacang panggang kasar.
  8. Sajikan som tam segar sebagai salad dengan hidangan makanan laut. Tidak perlu ditambah apa pun, tapi bisa dimakan dengan nasi jika suka.